YILMAZ ÖLMEZ Gerçek (haber) Söke"de bir yıl öncesine kadar Ziraat Teknik Lisesi olarak Ziraat Mühendisleri yetiştiren okul, bu yıl sadece personel eğitimi vermeye başladı. Tarım ve Köy işleri Bakanlığı bünyesinde bulunan, Tarımsal Yayım ve Hizmet içi Eğitim Merkezi Müdürlüğü (TAYEM) hem personel eğitiyor, hem de uygulamalı olarak tarım ve besicilik yapıyor. Bu nedenle de eğitim merkezinde inek ve tavuklar bulunuyor. Günlük 300 ila 400 litre arasında cins ineklerden süt elde ediliyor. Bu sütlerde Söke"de ki Koyuncuoğlu pasajında 30 yıl önce açılan şarküteride satılıyor. Sabah saat 08.30"da açılan mekânda haftanın 6 günü süt ve 2 günüde yumurta satışı gerçekleşiyor. Tam 30 yıldır da bu mekânın önünden kuyruk hiç eksik olmuyor. Tamamen doğal ortamda ve eğitim merkezinin ürettiği yem bitkileriyle beslenen hayvanların sütü de organik elde ediliyor. Satış sorumlusu Gökhan Erçelik ve Ahmet Ermişöz, sabahın ilk saatlerinden itibaren sağımı gerçekleştirilen sütlerin zaman kaybına uğramadan satış merkezine ulaştırıldığını dikkat çekiyorlar. Sabah saat 07.30"dan itibaren kuyruğa giren vatandaşlar kendilerini şanslı sayıyorlar. Çünkü süt saat 10.00 sıralarında tükeniyor. Satış görevlisi Gökhan Erçelik, 1 litre sütü 75 kuruştan sattıklarını söylerken, yumurtayı da kiloyla sattıklarını dikkat çekiyor. Bir kilo yumurtanın 16 civarında yumurta ettiği öğrenilirken kilosunun da 2,5 lira olduğu öğrenildi. Bu şarküterinin müdavimleri de var. Bu vatandaşlarda,”Tercihimizin nedeni ürünün güvenilir olması” diyorlar.