Kış aylarında Aydın Dağları'ndaki derin kuyularda biriktirilen kar, yaz sıcaklarına kadar muhafaza edilerek lezzetli bir serinliğe dönüşüyor.

Kış aylarında Aydın Dağları'nın 1800 metre zirvesinde bir asır önce kazılan kar kuyularında biriktirilen karların vişne, karadut, böğürtlen gibi meyvelerle birleşimiyle ortaya çıkan kar helvası yaz günlerinin vazgeçilmez lezzeti olarak başta Aydın olmak üzere kent merkezlerinde ve kıyı kesimlerdeki tatilcilerle buluşuyor.

Kar helvası hazırlığı son derece zahmetli olan bir tatlı çeşidi. Dededen toruna kar helvacılığını meslek haline getiren Nazilli’ye bağlı Kavacık köyü sakini Mustafa Alaçı, bu mesleği günümüzde sürdüren ender kişilerden birisi. Bu doğal lezzeti üç nesilden bu yana insanlarla ulaştıran Alaçı, Nazilli’nin belde ve köylerini karış karış gezerek yaz sıcağından bunalan vatandaşı 1800 metreden gelen lezzetle serinletiyor.