ARTAN SICAKLAR KAR HELVACILARI SEVİNDİRDİ

Gerçek Gazetesi
Aydın"da havaların ısınması ile birlikte geleneksel kar helvası dönemi de başladı. Bu yıl bardağı 1.5 TL"den satılan karhelvacıların yüzü sıcaklar arttıkça gülüyor.
Yaz sıcaklarında insanların içini serinleten ve ilk olarak Roma İmparatoru Neron tarafından glad yatör dövüşlerini seyre derken tüketildiği öğrenilen kar helvası aradan binlerce yıl geçmesine rağmen halen Aydın"da çokça tüketiliyor. Doğal olduğu için boğazlara zararı olmadığı belirtilen karhelvası Aydın"da aynı zamanda bir geçim kapısı. Havaların ısınması ile birlikte şehrin her köşesinde kurulan özel tezgahlarda satılan kar helvasının müdavimleri olduğunu belirten Aydınlı Karhelvacılar"dan Sabahattin Yakar, sıcaklarla birlikte işlerin açıldığını belirtti.
Hava sıcaklığının 35 santigrat dereceyi bulduğu Aydın'da vatandaşlar asırlık gelenekle serinlemeye başladı.
Kışın Paşayaylası ve Madran Dağı zirvesinde açılan çukurlarda depolanan karları, yazın çıkarıp satmaya başladıklarını belirten Sabahattin Yakar, karhelvasının yaklaşık 3 bin yıllık tarihe sahip olduğunu ancak gelişen teknoloji nedeniyle ülkenin pek çok ilinde unutulmaya yüz tuttuğunu söyledi. (iha)