Aydın değil Manisa inciri

Yılmaz ÖLMEZ
Gerçek Gazetesi
Ülkemizde İncir denilince ilk akla gelen il haliyle Aydın oluyor. Germencik'ten İncirliova'ya, Köşk'ten Buharkent'e kadar incir bahçelerini görmek mümkün. Aydın'da incir hasadı da temmuz ayının ilk haftasında başlıyor. Fakat bugünlerde Aydın yollarında incir tezgahlarını görürseniz hiç şaşırmayın. Geçmiş yıllarda olduğu gibi bu yılda Manisa İnciri tezgahlardaki yerini erken almaya başladı. Susuz ve kıraç alanda yetiştiği için tezgahlara da erken çıkan Ma nisa incirinin iriliği de dikkat çekiyor. Sepet içerisinde de 750 gramı 10, bin gramı ise 15 liradan satılan incirlere pek rağbet gösterilmediği görülüyor.
Haziran ve temmuz güneşi ile yavaş yavaş eridiği için adeta balları dökülen Aydın inciri, hem taze, hem de kuru olarak tüketiliyor. Germencik ve İncirliova bölgesinde yetişen incirler kurutulmuş olarak yurt içi ve dışında büyük pazar buluyor. Fakat Buharkent bölgesinde sulanarak yetiştirilen incirler kaba ve iri oluyor. Bu incirlerde pazara taze taze sürülüyor. İncir'de damak tadı yaşamak isteyen vatandaşlarımızın temmuz ayını beklemesinde yarar var di yoruz.