Necati MALDAR
Gerçek Gazetesi
Özellikle köy düğünlerinin olmazsa olmazların başında gelen Keşkek bir çok yerde mikser türü makine ile hazırlanıp servis yapılırken Söke’nin Beşparmak Dağı eteğindeki yerleşim alanı belde ve köylerde keşkek atadan kalma yöntemlerle hazırlanıyor. Akşamdan ön hazırlıkları yapılan keşkek sabah kazanlarda gençler tarafından karşılıklı olarak dövülerek etin buğdayla bütünleşerek lezzet alması sağlanıyor. Keşkek döven gençlere bir yandan ritim kazandırmak bir yandan da düğün başlamasının işareti olarak yorumlanan keşkeğin davul zurna eşliğinde dövülmesi Söke ve Aydın yöresinde geleneksel olarak devam ettiriliyor.
Hafta sonu Söke’ye bağlı Burunköy’de Mimar Otomotiv Teknik Servis Personellerinden Mustafa Örnek’in düğününde keşkek dövülmesi bir kez daha davul zurna eşliğinde yapıldı.
Burunköy’de keşkek dövme geleneği yaşatılıyor
Yörük kültürünün özelliklerinden biri olan yemekli düğünlerin özel menüsü keşkek, yıllardır davul zurna eşliğinde dövülerek hazırlanma geleneği Burunköy’de yaşatılıyor.
İlk yorum yazan siz olun