Yamalak’ta turfanda zeytinin hasat zamanı

BÖLGEYE ÖZGÜ YAMALAK SARISI TÜRÜ ZEYTİNİN HASADINA EYLÜL AYININ İLK HAFTASINDA BAŞLANIRKEN, TÜRKİYE’NİN DÖRT BİR YANINDAN TÜCCARLAR BELDEYE AKIN ETMEYE BAŞLADILAR!
Yılmaz ÖLMEZ
Gerçek Gazetesi
Ege Bölgesi’nde zeytin hasadı Ekim sonuna doğru başlarken, Aydın’ın Kuyucak İlçesi’ne bağlı Yamalak beldesinde zeytin hasadına 10 Eylül’de başlanıldı.
Yamalak yöresinde 3 öğretmen ve bir Ziraat Mühendisinin bir araya gelerek aşılama yöntemiyle geliştirdikleri zeytin fidanı bir anda bölgenin gözdesi oldu. Yöre halkının, “Yamalak Sarısı” bir başka ismiyle, “Yamalak Kabası” olarak adlandırdığı zeytin türünün en büyük özelliği ise turfanda ve iri olması. Eylül ayının ilk çeyreğinde hasadına başlanılan zeytin için tüccarlar soluğu Yamalak beldesinde alıyorlar. Yamalaklı üreticilerden Sezgin Sığmaz ve Mehmet Demirdal Yamalak Kabası olarak bilinen bu zeytin türünün adının kısa bir süre önce Yamalak Sarısı olarak değiştirildiğini ve bu şekilde tescil edilmesi için müracaatlarının tamamlandığını ifade ederken, ”Yamalak Sarısı türü zeytin bu yöreye özgü bir türdür. 3 Öğretmen arkadaşımız ve 1 emekli Ziraat Mühendisimizin bir araya gelerek geliştirdikleri zeytin türüne Yamalak Sarısı ismi verildi ve bu ay sonunda da tescillenecek ve marka haline gelecek. Yamalak zeytini sofralık ve kokteyl olarak işleniyor. Başta İzmir olmak üzere İstanbul ve Ankara’dan tüccarlar sezonun bu ilk zeytinini almak için beldemize gelirler. Bu yıl çıkış fiyatı 1 lira 20 kuruş olarak belirlendi. Bu zeytinleri bazı üreticilerimiz kendileri işleyip yurt dışına da ihraç ediyorlar. Bu yıl diğer bölgelerde rekoltede düşüş olacağı belirtilmesine rağmen, biz bu yönde pek sıkıntımız yok. Bölgemizde Yamalak Sarısının yanı sıra Domat türü zeytin türü de var. O türün hasadı Ekim ayı sonlarına başlıyor” dediler