Gerçek Gazetesi
Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi Başkanı Dr. Mustafa Tan, zeytin vegetasyon suyu (karasu) nedeniyle birçok zeytinyağı fabrikasının büyük para cezalarıyla karşı karşıya olduklarını söyledi.
Mustafa Tan, Aydın Sanayi Odası (AYSO) tarafından düzenlenen ''Zeytin Vegetasyon Suyunun Tarımda Kullanımı ve Ülke Ekonomisine Katkısı'' konulu toplantıda yaptığı konuşmada, zeytinciliğin yeniden dünyanın gündemine oturduğunu, yükselen bir değer durumuna geldiğini ve yitirdiği değerini dünyanın yeniden keşfettiğini bildirdi.
Zeytinyağının özellikle insan sağlığına yararı ve beslenme üzerindeki olumlu etkilerine işaret eden Tan, ''karasu'' olarak adlandırılan zeytin vegetasyon suyunun içinde herhangi bir kimyasal maddenin yer almadığını kaydetti.
Tan, zeytin vegetasyon suyunun yüzde 83'ünün su olmasına karşın, doğaya doğrudan bırakıldığında kötü bir koku yaydığını ve içindeki yağ miktarı nedeniyle topraktaki birtakım canlıların rahat gelişimini engellediğini anlattı.
Zeytin vegetasyon suyuyla ilgili olarak İspanya ve İtalya gibi ülkelerde birçok araştırma yapıldığını ve birçok yararının ortaya konduğunu, Türkiye'de ise bu suyun yararının bilinmediğini vurgulayan Tan, şöyle devam etti:
''Diğer ülkelerle kıyaslandığında, ülkemizde gerçekten bu konu daha şiddetli bu şekilde ele alınmış. Cezai müeyyideler kapımıza kadar dayanmış. Gerçekten birçok işletme, zeytin vegetasyon suyu nedeniyle büyük para cezalarıyla karşı karşıyadır. Kapatılma tehlikesini de içinde barındırmaktır.''
Adnan Menderes Üniversitesi (ADÜ) Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Saime Seferoğlu da zeytin vegetasyon suyunun organik gübre, hayvan yemi, aktif karbon üretimi, enerji kaynağı, protein ve gıda maddesi, yağ asitleri ve enzim elde etmede, ilaç sanayisinde ve biyogaz sektöründe kullanılabileceğini söyledi.
Toplantıda, Zeytin Dostu Derneği Yönetim Kurulu Üyesi Ünal Irkdaş, İtalya ve İspanya'da yapılan düzenlemeler ve uygulamalar konusunda, ziraat mühendisi Taylan Şenol örnek uygulamalar konusunda katılımcılara bilgiler verdiler. (A.A.)