Gercek Gazetesi
Dünyada en kaliteli ve en fazla kestane ve incir üretimine sahip olmasına rağmen bu ününü başka illere kaptıran Aydın, ürünlerini sahip çıkmak için çalışma başlattı. Daha önce incir konusunda yaşadığı 'Coğrafi İşaret Tescil Belgesi' sorununun ardından Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Gıda Teknolojisi Bölümünde öğrenim gören Gizem Uyar isimli öğrenci, Aydın'ın kestanedeki itibarını geri kazanmak için proje hazırladı.
Genç kızın hazırladığı proje KOSGEB tarafından incelenerek ödüle layık görüldü. Gizem Uyar'a 4 bin YTL'si hibe 44 bin YTL 2 yıl geri ödemesiz sıfır faizle de teşvik kredisi verildi.
Amacının Aydın'ın kestanedeki itibarını geri almak olduğunu belirten Gizem Uyar, bu girişimi ile erkeklerin yanı sıra hemcinslerine de örnek oldu. Aydın Adnan Menderes Üniversitesi'nde düzenlenen törenle ödüllendirilen Gizem Uyar'a bir destek de Aydın Ticaret Odası (AYTO) Meclis Başkanı Mahmut Çağlayan'dan geldi.
Aydın'da yıllardır bürokratın işadamına, oda başkanından işçisine kadar herkesin kestane konusunda serzenişte bulunduğunu ancak kimsenin bu konuda yatırım yapmadığını belirten AYTO Meclis Başkanı Mahmut Çağlayan, projenin sahibi genç bayana her türlü desteği vermeye hazır olduklarını söyledi.
Çocukluğundan beri Aydın'ın tarım ve tarıma dayalı sanayisi ile ekonomisine ilgi duyduğunu ve katıldığı her seminerde "Kestaneyi Aydın üretir, namı ve ekmeği Bursa'nındır" sözünü duyduğunu belirten genç girişimci ADÜ Çine Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi son sınıf öğrencisi Gizem Uyar "Ülkemizde en fazla ve en kaliteli kestanenin Aydın'da üretilmesine rağmen ürünün işlenebileceği bir işletme olmadığını gördüm. Aydın'da üretilen kestanenin tamamı işlenmek üzere tüm Bursa'ya gönderiliyor. Anavatanından uzakta işlenen bu kestanelerden en fazla parayı da doğal olarak işin çilesini çeken Aydın değil Bursa kazanıyor.Aydın'da kimsenin bu işi yapmaması oldukça dikkatimi çekti. Bir bayan olarak Aydın'a öncülük etmeye çalıştım. Bunda da başarılı olacağıma inanıyorum" dedi. (iha)